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娱乐平台测评网-中国到底哪里的面条最好吃?4碗家常面给你灵感

2020-01-11 12:23:53    来源:慈湖门户网站    浏览量:3244
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小煮觉得,最暖人的一碗,当然是热汤面。鸡汤面“鲜”气十足的鸡汤面的要诀,是鸡汤要滚烫。肥牛绵软鲜嫩,夹杂其中的油花入口即溶,番茄酸爽开胃,呼噜噜大口吃下,从胃里暖到心里。12 / 大火煮至水沸,放入准备好的鲜面条。鲜面条很空易就煮熟的,煮二三分钟即可。你最爱吃什么面?

娱乐平台测评网-中国到底哪里的面条最好吃?4碗家常面给你灵感

娱乐平台测评网,面,宽容。可以甜咸酸辣,可以富贵平淡。

氤氲缭绕的热气中,可以包含红油高汤,时蔬海味,也足以容纳最平凡的家常食材。入锅,个中滋味交融,吃个大汗淋漓,相见恨晚。

有人的地方就有面。很多人觉得面即快且美,最易给人安慰。小煮觉得,最暖人的一碗,当然是热汤面。

热腾腾的汤面端上来,先嘬上两口暖汤,把胃给捂开了,再嗦几口爽滑劲道的面下肚,直吃到鼻尖渗出汗珠,舒坦!

没有什么是一碗热汤面慰藉不了的,如果有,那就把汤喝光!

鸡汤面

“鲜”气十足的鸡汤面的要诀,是鸡汤要滚烫。搭配稍细的面更容易入味,金黄油亮薄薄一层鸡油覆盖在面上,吸饱了汤汁的竹荪鲜味更上一层楼,再加一撮碧绿的葱花点缀。

微凉的夜里来一碗,妥帖,落胃。

食材清单

鲜芦笋100克 姜丝5克 细面150克 高汤400毫升 竹荪100克 熟鸡肉100克

烹饪方法

1 / 100g竹荪用清水泡发,择洗干净。100g鲜芦笋切成长段备用

2 / 100g熟鸡肉拆骨取净肉备用

3 / 将100g鲜芦笋段串入竹荪中

4 / 取一只汤锅倒入少量油放入姜丝爆香,加入拆好的鸡肉拌炒,加入高汤和芦笋竹荪串烧开略煮片刻,下入细面煮熟即可盛碗

红烧牛肉面

小时候,最爱吃红烧牛肉方便面,印象最深的是方便面包装上的一行小字:“图片仅供参考”。

想要做出方便面包装上同款的牛肉面?跟小煮学就对啦!

肉多料足够大块,汤头浓郁,在一碗牛肉面的温暖欢愉里打一个饱嗝,完美。

食材清单

面条3人份 青菜1小把 开水适量 色拉油适量 盐适量 生抽2勺 豆瓣酱1勺 郫县豆瓣酱1勺 香葱碎少许 八角一颗 香叶2片 葱1节 生姜4片 胡萝卜1根 新鲜牛肉500克

烹饪方法

1 / 牛肉洗净切块。

2 / 锅中水烧开,将牛肉放入锅中煮几分钟捞出用水冲洗干净备用。

3 / 锅中倒入适量油,加入姜片,葱段,八角,香叶炒出香味后,加入豆瓣酱和郫县豆瓣。

4 / 用小火炒出红油。

5 / 将绰好的牛肉放入翻炒

6 / 翻炒几下后加入生抽翻炒。

7 / 炒至上色后,一次性加入足量的开水。

8 / 烧开后倒入电饭煲中。

9 / 盖好锅盖,用煲汤功能开始炖,时间结束后加入切好的胡萝卜块。

10 / 再盖好锅盖煮30分钟,出锅前加少许盐调味,撒香葱即可。

11 / 面条放锅中煮熟,顺便烫几颗青菜。

12 / 煮好的面条青菜捞在碗浇上牛肉萝卜和汤汁,开吃吧

13 / 牛肉软烂,汤汁浓香,面条q弹,好吃。

番茄金针菇肥牛汤面

这道光盘级别的销魂美味,不考验刀工,不在乎火候,甚至无所谓特殊的调味,闻到味道就让人食指大动的快手汤面,你值得拥有!

肥牛绵软鲜嫩,夹杂其中的油花入口即溶,番茄酸爽开胃,呼噜噜大口吃下,从胃里暖到心里。

食材清单

肥牛150克 番茄1个 金针菇100克 鲜面条150克 生抽15毫升 番茄酱20克 蚝油10克 白砂糖3克盐3克 小葱10克 姜5克 黑胡椒碎1克 淀粉3克 油30毫升

烹饪方法

1 / 准备好所需食材和调味。

2 / 番茄底部划十字刀,放入沸水中烫几十秒,捞出去掉外层的皮。

3 / 去皮的番茄切成小块待用。

4 / 金针菇切去根部洗净,分成小束;姜去皮切丝;葱切葱白段和葱花待用。

5 / 冻肥牛片室温解冻软化,撒淀粉拌匀,腌制一会儿,可再加一勺生油裹匀。

6 / 大火煮开一锅清水,放入肥牛片焯至变色,迅捞出控水待用。

7 / 金针菇也放入沸水中焯水,捞出沥水待用。

8 / 锅中加入油,加至四五成热,放入葱白段、姜丝煸炒出香味。

9 / 放入切好的番茄块小火翻炒,备茄变软出汁。

10 / 加入番茄酱、蚝油、白糖翻炒均匀。

11 / 锅中倒入适量的清水。

12 / 大火煮至水沸,放入准备好的鲜面条。鲜面条很空易就煮熟的,煮二三分钟即可。

13 / 放入准备好的金针菇和肥牛片,加入盐和黑胡椒碎,稍煮入味。

14 / 最后出锅前撒上葱花即可。

15 / 美味的酸汤金针肥牛汤面就做好了!

大阪肉汤乌冬

有人说,人生不过是76000顿饭,那么至少得在冷飕飕的时候来碗热气腾腾的乌冬面。

汤底清清爽爽,乌冬面q弹,青葱提味增鲜,一口一口吃掉温柔~

食材清单

肥牛200克 清酒15毫升 乌冬面2份 香葱1根 味啉15毫升 白酱油50毫升

烹饪方法

1 / 将15ml味啉和50ml白酱油混合成碗汁

2 / 200g肥牛汆水控干,1根香葱叶斜切成葱段备用

3 / 锅中放入 400ml 水,水开后加入牛肉,淋入一些清酒,之后改小火,敞锅煮大约 6 分钟,倒入调好的酱汁继续煮

4 / 另坐一锅水,水开后将2份乌冬面放入,煮到面散开后转中火,盖盖煮大约 5 分钟

5 / 面捞出加入煮好的汤汁,撒上葱花即可

留言告诉贝小煮,

你们家乡有哪些特色面条?

你最爱吃什么面?

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